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アメリカのクッキー

アメリカで見たクッキーは日本で目にするものとかなり違っていてどれでもない。 ヨーロッパで直接目にしたり、いろんな諸外国のレシピ本で見かけたりするものでもない。 どうやったらこんな質感に焼き上がるのかとても謎で興味深くて、アメリ...
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嫌な夢の話/いい夢の話

よく見る嫌な夢で私の中であるあるなのがトイレが汚くて入れないこと冬は特に寒くて朝方トイレに行きたくなる、けど起きたくなくていけるいける…と我慢してもう一度寝てしまう。するとそういう夢を見る。学校だったりショッピングモールだったり遊園地だっ...
おちのない話

髪の毛は人体かゴミか

美容室で美容師に切った髪を踏んだり足で払ったりされて辛い思いをした。髪は切ったらゴミだけど、分かるけど、さっきまで人体でしたよね?体に一部ですよね?女の命ともいわれる大切なものですよね…
おちのない話

霜降り明星せいやさんの歌・「もう恋なんてしない」・話し言葉と音色の話

霜降り明星せいやさんの歌を聴いた。槇原敬之さんの「もう恋なんてしない」という歌を歌っている。なんて上手いの。様々な声色を持っていて緩急を織り交ぜたソウルフルな歌声…とってもいい。良すぎる。そしてはっきりと、歌詞の意味が入ってくる。思えば有...
うまいもの

ラフランスと謎のフルーツたち

今年は秋のフルーツが手に入りやすくて嬉しい。ラフランスをたくさん買ってお菓子に使ってみた。ラフランスは熟すととろとろになるらしくスプーンですくって食べられると。そんなのしたことない。わくわく楽しみに10kg注文し、箱にぎっしりのラフランス...
うまいもの

初めて味噌を作ってみた 初心者でもそんなに難しくなかった手前みそ

2023.1.16に初めて仕込んだ味噌がおいしい味に出来上がっていた!うれしい! その冬に味噌の作り方を何度か習いに行ったと親しい方から聞き、味噌って自分で作れるのか!やってみたい!とその方から大体の作り方や必要なものを聞き、帰宅後...
おちのない話

生きるべきか死ぬべきか考えていたらお菓子屋になった

私は大学で哲学を専攻しました。大学には入りたくなかった。でも母親が厳しく、とにかく何かと勝手な理由を押し付けられ行くことを受け入れた。行かないのは親不孝者だと罪悪感を背負わせられる。くらいなら4年間とりあえず大学生活を過ごそう。でも無駄な...

業務スーパーのピザシートで毎日おいしい無気力ピザ生活が叶う!

毎日ピザが食べたいけど面倒はいや。毎日お店には行けない。 そんなことで家でなんとかピザをおいしく食べられないか…思えばいろいろやってきた。 生地を練ったりもした、ピザ窯を買うことも考えた、ピザストーンというオーブンに入れてピザ...
coffee

ゲイシャを飲んだ

コーヒーショップで「ゲイシャ」と聞いても未だに微かに「芸者さん」が頭に浮かぶ。コーヒーのゲイシャというのはコーヒーの品種のことで、とってもいい、高級なおいしい品種として有名。というくらいのことしか知らず、ごくたまにお店で飲む機...
coffee

沖縄のコーヒー農園[中山コーヒー園]に行ってきました

チェリーを見てみたい私の経営しているカフェでは提供するコーヒーの自家焙煎もしていて、生豆は日々目にしているのですがその前のコーヒーチェリーは見たことがありませんでした。 コーヒーは木の状態から一杯のカップに注がれるま...
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