カフェ開業

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ゲイシャを飲んだ

コーヒーショップで「ゲイシャ」と聞いても未だに微かに「芸者さん」が頭に浮かぶ。コーヒーのゲイシャというのはコーヒーの品種のことで、とってもいい、高級なおいしい品種として有名。というくらいのことしか知らず、ごくたまにお店で飲む機...
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【カフェ開業】オープンすぐの集客どうする? SNS、広告媒体のデメリット

SNSだけでなく広告媒体、雑誌やテレビ、チラシ、フリーペーパーなどにお店が掲載されると実際にお店とお客さんにどのようなことが起こるでしょうか。宣伝広告を出すなら必ず知っておきたい起こりうる問題点、デメリットの側面をご説明します。
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撮影禁止のカフェ なぜ? 店主しか知らない理由

カフェやその他飲食店で「写真撮影はご遠慮ください」など撮影禁止のルールやお願いを見かけることがあります。あれはなぜでしょう?たくさんの人に知ってもらうとお客さんも増えるのにどうして?実は店主しか知らないSNS、広告宣伝のデメリットがあるのです。
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カフェオーナーが思う「素敵なお客さん」些細な特徴4選【飲食店あるある】

皆さん好きなお店はありますか? 足繫く通う行きつけじゃなくても、このお店いいなぁ好きだし応援したい!と思うお気に入りのお店。 売り上げに貢献するとかそんな大きなことは出来ないけどこの店にとって気持ちの良い、いい...
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