レシピ

うまいもの

ラフランスと謎のフルーツたち

今年は秋のフルーツが手に入りやすくて嬉しい。ラフランスをたくさん買ってお菓子に使ってみた。ラフランスは熟すととろとろになるらしくスプーンですくって食べられると。そんなのしたことない。わくわく楽しみに10kg注文し、箱にぎっしりのラフランス...
うまいもの

初めて味噌を作ってみた 初心者でもそんなに難しくなかった手前みそ

2023.1.16に初めて仕込んだ味噌がおいしい味に出来上がっていた!うれしい! その冬に味噌の作り方を何度か習いに行ったと親しい方から聞き、味噌って自分で作れるのか!やってみたい!とその方から大体の作り方や必要なものを聞き、帰宅後...

業務スーパーのピザシートで毎日おいしい無気力ピザ生活が叶う!

毎日ピザが食べたいけど面倒はいや。毎日お店には行けない。 そんなことで家でなんとかピザをおいしく食べられないか…思えばいろいろやってきた。 生地を練ったりもした、ピザ窯を買うことも考えた、ピザストーンというオーブンに入れてピザ...
coffee

ゲイシャを飲んだ

コーヒーショップで「ゲイシャ」と聞いても未だに微かに「芸者さん」が頭に浮かぶ。コーヒーのゲイシャというのはコーヒーの品種のことで、とってもいい、高級なおいしい品種として有名。というくらいのことしか知らず、ごくたまにお店で飲む機...
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【コーヒーそもそも】コーヒーって結局なに?「焦げた豆の汁です」コーヒーが分かりづらい理由

コーヒーはかなりややこしく複雑なものですよね。 結局あれは何なのか?最近はいろいろと種類やら呼び名やらわけの分からないワードが飛び交いより複雑になっている気がします。 そこで一気に説明するとわけが分からないコーヒーというものを...

あんずジャムの作り方

あんずジャムの作り方はたくさんあると思いますがいろいろ調べた結果毎年こうやっている私なりの簡単な方法です。 【材料】あんず 500-1kg砂糖  その半分 【使う道具】デジタルス...
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